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Polyvinyl Alcohol/Chitosan Nanofiber-Based Films Incorporated with Barberry Anthocyanin-Loaded CO-MOF as Multifunctional Performance for Red Meat Sample Packaging

聚乙烯醇 壳聚糖 材料科学 花青素 纳米纤维 化学工程 复合材料 化学 食品科学 工程类
作者
Seyyed Mohammad Ali Noori,Arezou Khezerlou,Mohammad Hashemi,Mahmood Alizadeh Sani,Solmaz Firoozy,Faramarz Khodaian,Shiva Adibi,Mahshid Naghashpour,Milad Tavassoli
出处
期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2024-08-05 卷期号：18 (2): 1498-1513 被引量：17
标识
DOI：10.1007/s11947-024-03548-0
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