发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！

Comparison of starch physicochemical properties of wheat cultivars differing in bread- and noodle-making quality

支链淀粉 直链淀粉 食品科学 淀粉 栽培 化学 抗性淀粉 面包制作 农学 生物
作者
Zi Yan,Hao Shen,Shuang Dai,Xiao Ma,Wei Ju,Canguo Wang,Jun Guo,Aifeng Liu,Dungong Cheng,Haosheng Li,Jianjun Liu,Zhendong Zhao,Zhao Shijie,Jianmin Song
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2019-02-10 卷期号：93: 78-86 被引量：74
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2019.02.014
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
17秒前
科研通AI5的应助被jitianxing采纳，获得10
1分钟前
我是老大的应助被科研通管家采纳，获得10
2分钟前
forest完成签到，获得积分10
2分钟前
3分钟前
jitianxing发布了新的文献求助10
3分钟前
vbnn完成签到 ，获得积分10
3分钟前
冷傲半邪完成签到，获得积分10
3分钟前
无幻完成签到 ，获得积分10
3分钟前
松松完成签到 ，获得积分10
3分钟前
3分钟前
CES_SH完成签到，获得积分10
3分钟前
数乱了梨花完成签到 ，获得积分0
4分钟前
已知中的未知完成签到 ，获得积分10
4分钟前
4分钟前
袁梦发布了新的文献求助10
4分钟前
科研通AI6的应助被袁梦采纳，获得10
5分钟前
上官若男的应助被马良采纳，获得10
5分钟前
贰鸟完成签到，获得积分0
5分钟前
5分钟前
科研通AI5的应助被jitianxing采纳，获得10
5分钟前
马良发布了新的文献求助10
5分钟前
5分钟前
花落无声完成签到 ，获得积分10
5分钟前
jitianxing发布了新的文献求助10
5分钟前
jitianxing完成签到，获得积分20
6分钟前
科目三的应助被科研通管家采纳，获得10
6分钟前
科研通AI5的应助被jitianxing采纳，获得10
6分钟前
沉默白桃完成签到 ，获得积分10
7分钟前
感动清炎完成签到，获得积分10
7分钟前
Ava的应助被oleskarabach采纳，获得10
7分钟前
9分钟前
领导范儿的应助被gszy1975采纳，获得10
10分钟前
靓丽的熠彤完成签到，获得积分10
10分钟前
11分钟前
四氧化三铁完成签到，获得积分10
11分钟前
11分钟前
云云发布了新的文献求助10
11分钟前
wuju完成签到，获得积分10
11分钟前
Raunio完成签到，获得积分10
11分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Manipulating the Mouse Embryo: A Laboratory Manual, Fourth Edition 1000
Comparison of spinal anesthesia and general anesthesia in total hip and total knee arthroplasty: a meta-analysis and systematic review 500
INQUIRY-BASED PEDAGOGY TO SUPPORT STEM LEARNING AND 21ST CENTURY SKILLS: PREPARING NEW TEACHERS TO IMPLEMENT PROJECT AND PROBLEM-BASED LEARNING 500
Writing to the Rhythm of Labor Cultural Politics of the Chinese Revolution, 1942–1976 300
Lightning Wires: The Telegraph and China's Technological Modernization, 1860-1890 250
On the Validity of the Independent-Particle Model and the Sum-rule Approach to the Deeply Bound States in Nuclei 220
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 催化作用 遗传学 冶金 电极 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 4582451
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4000198
关于积分的说明 12382246
捐赠科研通 3675167
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2025731
邀请新用户注册赠送积分活动 1059367
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 946069
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通