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Biomimetic supramolecular peptide nanozymes-mediated dual-readout hydrogel label for headspace monitoring of meat spoilage
作者
Xuecheng Zhu,
Shengnan Wang,
Dianwei Zhang,
Huijuan Yang,
Huilin Liu,
Baoguo Sun
出处
期刊：
Food Packaging and Shelf Life
[Elsevier BV]
日期：2026-06-01
卷期号：55: 101786-101786
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.fpsl.2026.101786
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