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作者
Cristóbal Garrido-Novell,
Dolores Pérez‐Marín,
José Manuel Amigo,
Juan Fernández‐Novales,
José Emilio Guerrero,
Ana Garrido‐Varo
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2012-06-07
卷期号：113 (2): 281-288
被引量：89
链接
forskningsportal.dk
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2012.05.038
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