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Effects of moisture content on mechanical properties, transparency, and thermal stability of yuba film

水分 含水量 极限抗拉强度 不透明度 材料科学 复合材料 延伸率 热稳定性 透射率 化学 光学 岩土工程 地质学 光电子学 物理 有机化学
作者
Siran Zhang,Nayeon Kim,Wallace Yokoyama,Yookyung Kim
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2017-09-28 卷期号：243: 202-207 被引量：45
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2017.09.127
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