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Recent Advances of Proteins, Polysaccharides and Lipids-Based Edible Films/Coatings for Food Packaging Applications: a Review

明胶材料科学食品包装食物腐败淀粉食品科学纤维素涂层纳米技术化学有机化学遗传学生物细菌

作者

Yumeng Wu,Haonan Wu,Liandong Hu

出处

期刊：Food Biophysics [Springer Science+Business Media]
日期：2023-06-06 卷期号：19 (1): 29-45 被引量：80

标识

DOI：10.1007/s11483-023-09794-7

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