明胶
化学工程
钠
材料科学
化学
酪蛋白酸钠
色谱法
有机化学
工程类
作者
Jie Zhang,Juncheng Zhu,Yajie Yang,Shihao Qiao,Liang Ma,Yuhao Zhang,Hongxia Wang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-04-01
卷期号:: 144263-144263
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.144263
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