Probing the mechanistic role of Virgibacillus proteases in the hydrolysis of shrimp proteins: Genome mining, molecular docking and volatile compound evolution
蛋白酵素
计算生物学
化学
对接(动物)
水解
生物
生物化学
酶
医学
护理部
作者
Hongli Yao,Shuangping Liu,Rui Chang,Tiantian Liu,Zhilei Zhou,Jian Mao