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In vitro-simulated intestinal flora fermentation of Porphyra haitanensis polysaccharides obtained by different assisted extractions and their fermented products against HT-29 human colon cancer cells

发酵 食品科学 拟杆菌 厚壁菌 丁酸 化学 多糖 细胞凋亡 生物化学 功能性食品 乳酸菌 16S核糖体RNA 基因
作者
Shiqi Shen,Tao Hong,Zhiyu Liu,Shuji Liu,Hui Ni,Zedong Jiang,Yuanfan Yang,Mingjing Zheng
出处
期刊：Food & Function [Royal Society of Chemistry]
日期：2023-01-01 卷期号：14 (24): 10747-10758 被引量：11
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d3fo04421a
摘要
Herein, the in vitro -simulated intestinal flora fermentation of Porphyra haitanensis polysaccharides with microwave, ultrasonic, ultra-high pressure-assisted extraction and their fermented products against HT-29 human colon cancer cells were studied.
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