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Nisin-loaded chitosan/sodium alginate microspheres enhance the antimicrobial efficacy of nisin against Staphylococcus aureus
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作者
Taya Tang,
Yinzhu Chen,
Zhongling Zhao,
Qianyu Bai,
Jørgen J. Leisner,
Tianlong Liu
出处
期刊：
Journal of Applied Microbiology
[Oxford University Press]
日期：2024-10-11
卷期号：135 (11)
被引量：5
链接
nih.gov
ku.dk
doi.org
标识
DOI：10.1093/jambio/lxae259
摘要
This study highlights the potential of nisin-loaded CS/SA microspheres as an innovative antimicrobial delivery system with improved stability and antimicrobial efficacy against S. aureus, addressing limitations associated with nisin applied alone.
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