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Texture, swallowing and digestibility characteristics of a low-GI dysphagia food as affected by addition of dietary fiber and anthocyanins
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作者
Xin Wang,
Weiqi Fei,
Mingyue Shen,
Huiliang Wen,
Fengjuan Chen,
Jianhua Xie
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2024-10-22
卷期号：197 (Pt 1): 115201-115201
被引量：16
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.115201
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