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Green Technologies for Sustainable Food Production and Preservation: High-Pressure Processing
食品加工
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自然资源经济学
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经济
食品科学
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宏观经济学
作者
Concepción Pérez Lamela
出处
期刊:Elsevier eBooks
[Elsevier]
日期:2023-01-01
标识
DOI:10.1016/b978-0-12-823960-5.00094-9
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