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Biologically Active Compounds in Mustard Seeds: A Toxicological Perspective

透视图（图形） 化学 芥子植物 传统医学 生物活性 生物 植物 生物化学 芸苔属 医学 计算机科学 人工智能 体外
作者
Julika Lietzow
出处
期刊：Foods [Multidisciplinary Digital Publishing Institute]
日期：2021-09-03 卷期号：10 (9): 2089-2089 被引量：65
链接
mdpi.com mdpi.com doaj.org europepmc.org europepmc.org mdpi.com nih.gov nih.govdoi.org
标识
DOI：10.3390/foods10092089
摘要
Mustard plants have been widely cultivated and used as spice, medicine and as source of edible oils. Currently, the use of the seeds of the mustard species
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