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Higher plasma quercetin levels following oral administration of an onion skin extract compared with pure quercetin dihydrate in humans

槲皮素异鼠李素苷元化学类黄酮摄入生物利用度口服色谱法药理学食品科学生物化学糖苷医学抗氧化剂立体化学山奈酚

作者

Constanze Burak,Verena Brüll,Peter Langguth,Benno F. Zimmermann,Birgit Stoffel‐Wagner,Udo Sausen,Peter Stehle,Siegfried Wolffram,Sarah Egert

出处

期刊：Zeitschrift für Ernährungswissenschaft [Springer Nature]
日期：2015-10-20 卷期号：56 (1): 343-353 被引量：60

链接

标识

DOI：10.1007/s00394-015-1084-x

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