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Higher plasma quercetin levels following oral administration of an onion skin extract compared with pure quercetin dihydrate in humans

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作者
Constanze Burak,Verena Brüll,Peter Langguth,Benno F. Zimmermann,Birgit Stoffel‐Wagner,Udo Sausen,Peter Stehle,Siegfried Wolffram,Sarah Egert
出处
期刊:Zeitschrift für Ernährungswissenschaft [Springer Nature]
卷期号:56 (1): 343-353 被引量:60
标识
DOI:10.1007/s00394-015-1084-x
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