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作者
Anaid Hernández-Jabalera,
Isabel Cortés-Giraldo,
Gloria Dávila-Ortíz,
Javier Vioque,
Manuel Alaiz,
Julio Girón‐Calle,
Cristina Megías,
Cristian Jiménez‐Martínez
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2014-12-24
卷期号：178: 346-357
被引量：77
链接
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2014.12.063
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