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A novel phytase from Yersinia rohdei with high phytate hydrolysis activity under low pH and strong pepsin conditions

植酸酶 毕赤酵母 黑曲霉 生物化学 水解 食品科学 化学 胃蛋白酶 植酸 大肠杆菌 蛋白酶 磷酸酶 组氨酸 重组DNA 酶 生物 基因
作者
Huoqing Huang,Huiying Luo,Yaru Wang,Da‐Wei Fu,Na Shao,Guozeng Wang,Peilong Yang,Bin Yao
出处
期刊：Applied Microbiology and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2008-06-11 卷期号：80 (3) 被引量：48
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s00253-008-1556-5
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