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Deciphering alcohol dehydrogenase catalysis in glycerol-based deep eutectic solvents through experimental and computational insights

共晶体系 化学 深共晶溶剂 基质（水族馆） 催化作用 醇脱氢酶 有机化学 溶剂 可再生能源 酒 生物催化 化学工程 乙醇 酶催化 纳米技术 溶剂效应 底物特异性 生化工程 绿色化学 组合化学 可再生资源
作者
Ningning Zhang,Jan Philipp Bittner,Aaron Pfleger,María Domínguez,Sven Jakobtorweihen,Irina Smirnova,Selin Kara
出处
期刊：Reaction Chemistry and Engineering [The Royal Society of Chemistry]
日期：2025-12-30
标识
DOI：10.1039/d5re00448a
摘要
Betaine, a renewable and biodegradable osmolyte, is a biogenic option for sustainable solvents. Deep eutectic solvents allow high substrate loading and enhance biocatalysis. MD simulations guide green solvent design.
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