Nanostructured starch combined with hydroxytyrosol in poly(vinyl alcohol) based ternary films as active packaging system

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作者
Francesca Luzi,Elena Fortunati,Alessandro Di Michele,Elisa Pannucci,Ermelinda Botticella,Luca Santi,J. M. Kenny,Luigi Torre,Roberta Bernini
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
卷期号:193: 239-248 被引量:65
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2018.03.079
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