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作者
Luca Serventi,
Sidsel Jensen,
Leif H. Skibsted,
Ulla Kidmose
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2016-01-16
卷期号：242 (8): 1245-1252
被引量：16
标识
DOI：10.1007/s00217-015-2628-2
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