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作者
Yasmin Almeida Alvarenga,Heiter V. M. Boness,Carla Simone Araújo Gomes Sarmento,Odair Lacerda Lemos,Sylvana Naomi Matsumoto,Elisangela Fabiana Boffo
出处
期刊：Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-04-10
卷期号：483: 144279-144279
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144279
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