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Pseudomonas fragi and Pseudomonas lundensis drove the co-spoilage in chilled pork: Insights from the metabolome

代谢组食物腐败假单胞菌食品科学假单胞菌微生物学化学生物假单胞菌科代谢组学细菌色谱法遗传学

作者

Bingjie Zhang,Han Dou,Shuang Teng,Keping Ye

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-10-18 卷期号：464 (Pt 2): 141717-141717 被引量：13

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2024.141717

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