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作者
Xiangjun Li,
Yuanke Shu,
Ying Wang,
Yiqun Huang,
Yifen Wang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-10-23
卷期号：160: 110773-110773
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110773
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