发布文献求助
清晨好，您是今天最早来到科研通的研友！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您科研之路漫漫前行！

Enzymatic Browning in Sugarcane: An Insight Into Color Formation in Sugarcane Juice Using Nuclear Magnetic Resonance and ESI-Mass Spectrometry

褐变 没食子酸 化学 酶 食品科学 有机化学 生物化学 抗氧化剂
作者
Gabriel Gianjope Casarotti,Bruna Silveira de Oliveira,Danijela Stanišić,Nicolas V. Schwab,Marcos N. Eberlin,Ljubica Tasić,Cláudio Lima de Aguiar
出处
期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2024-06-14
标识
DOI：10.1007/s11947-024-03459-0
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
19秒前
WenJun完成签到，获得积分10
21秒前
xuehy128发布了新的文献求助10
22秒前
Glitter完成签到 ，获得积分10
26秒前
kd1412完成签到 ，获得积分10
37秒前
科研通AI5的应助被姜生在树上采纳，获得10
1分钟前
Demi_Ming完成签到，获得积分10
1分钟前
紫熊发布了新的文献求助10
1分钟前
DrKe完成签到，获得积分10
1分钟前
科研通AI5的应助被Archie采纳，获得10
2分钟前
2分钟前
Archie发布了新的文献求助10
2分钟前
紫熊完成签到，获得积分10
2分钟前
Archie完成签到，获得积分10
2分钟前
Iris一定行的应助被mcl采纳，获得50
2分钟前
vbnn完成签到 ，获得积分10
2分钟前
Spring完成签到，获得积分10
2分钟前
自然之水完成签到，获得积分10
3分钟前
naczx完成签到，获得积分0
3分钟前
SciGPT的应助被Loik采纳，获得10
3分钟前
芝麻汤圆完成签到，获得积分10
3分钟前
zz完成签到 ，获得积分10
3分钟前
Caleb完成签到，获得积分10
4分钟前
coolru完成签到 ，获得积分20
4分钟前
优雅的平安完成签到 ，获得积分10
4分钟前
Caleb发布了新的文献求助30
4分钟前
111完成签到 ，获得积分10
4分钟前
5分钟前
5分钟前
袁青寒完成签到，获得积分10
5分钟前
6分钟前
啊咧发布了新的文献求助10
6分钟前
方白秋完成签到，获得积分10
6分钟前
merrylake完成签到 ，获得积分10
7分钟前
忘忧Aquarius完成签到，获得积分10
7分钟前
lili完成签到，获得积分10
8分钟前
SL完成签到，获得积分10
8分钟前
9分钟前
SL发布了新的文献求助10
9分钟前
Ms_Galaxea完成签到，获得积分10
9分钟前
高分求助中
Worked Bone, Antler, Ivory, and Keratinous Materials 1000
Algorithmic Mathematics in Machine Learning 500
Разработка метода ускоренного контроля качества электрохромных устройств 500
建筑材料检测与应用 370
Getting Published in SSCI Journals: 200+ Questions and Answers for Absolute Beginners 300
Advances in Underwater Acoustics, Structural Acoustics, and Computational Methodologies 300
The Monocyte-to-HDL ratio (MHR) as a prognostic and diagnostic biomarker in Acute Ischemic Stroke: A systematic review with meta-analysis (P9-14.010) 240
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 计算机科学 化学工程 内科学 复合材料 物理化学 电极 遗传学 量子力学 基因 冶金 催化作用
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3830505
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3372812
关于积分的说明 10475449
捐赠科研通 3092626
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1702226
邀请新用户注册赠送积分活动 818825
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 771101
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通