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Microencapsulation of Myrtus Communis Extracts in Saccharomyces Cerevisiae Cells: Effects on Phenolic Content and Antioxidant Capacity, Physical Characterization and Molecular Docking Analysis
杨梅素
桃金娘属
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精油
作者
Dounyazed Semouma,
Imen Laib,
Djamel Eddine Laib,
Haroun Chenchouni,
Youcef Rahmani,
F. Fekrache,
Azzeddine Hadef,
Chawki Bensouıci,
Malika Barkat
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2024-01-29
卷期号：17 (10): 3281-3304
被引量：7
标识
DOI：10.1007/s11947-023-03316-6
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