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Lactobacillus-derived components for inhibiting biofilm formation in the food industry

生物膜 食物腐败 乳酸菌 微生物学 食品工业 致病菌 细菌 细菌素 生物 益生菌 化学 抗菌剂 食品科学 遗传学
作者
Jiaxun Li,Qiuxiang Zhang,Jianxin Zhao,Hao Zhang,Wei Chen
出处
期刊：World Journal of Microbiology & Biotechnology [Springer Nature]
日期：2024-03-02 卷期号：40 (4)
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s11274-024-03933-z
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