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Effects of temperature, pH and water activity on the growth and the sporulation abilities of Bacillus subtilis BSB1

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作者

Emilie Gauvry,Anne‐Gabrielle Mathot,Olivier Couvert,Ivan Leguérinel,Louis Coroller

出处

期刊：International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：2020-10-15 卷期号：337: 108915-108915 被引量：52

链接

sciencedirect.comdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108915

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