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作者

Rosa Pérez-Gregório,Jorge Regueiro,Carmen González‐Barreiro,R. Rial‐Otero,Jesús Simal‐Gándara

出处

期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2011-01-28 卷期号：22 (7): 1108-1113 被引量：146

标识

DOI：10.1016/j.foodcont.2011.01.006

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