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Antioxidant activity of differently sized and sulfated konjac glucomannan fragments prepared by the relay strategy

抗氧化剂 硫酸化 化学 葡甘露聚糖 继电器 食品科学 生物化学 功率（物理） 物理 量子力学
作者
Yilong Zhao,Min Chen,Li Guo,Lan Zhang,Duan Yuxi,Peiyun Zhong,Tong Yang,Yuanhu Yao,Yizhe Wang,Guiping Gong,Linjuan Huang,Yuxia Liu,Zhongfu Wang
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-03-01 卷期号：: 142188-142188
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.142188
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