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水解
作者
Guillermo Santos‐Sánchez,
Ivan Cruz‐Chamorro
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-03-01
卷期号：: 143956-143956
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143956
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