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作者
Pengyue Zhang,
Huizhi Chen,
Ben Niu,
Honglei Mu,
Ruiling Liu,
Yanchao Han,
Minghao Yin,
Chaoyi Shen,
Haiyan Gao,
Hangjun Chen
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-07-27
卷期号：493 (Pt 1): 145687-145687
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145687
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