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Assessment of Beverage Quality for Ethyl Caproate and Procyanidin B2 Utilizing Binary Liposomes

原花青素 脂质体 化学 二进制数 质量（理念） 色谱法 食品科学 有机化学 数学 物理 生物化学 多酚 抗氧化剂 算术 量子力学
作者
Tsuyoshi Yoda
出处
期刊：Analytical Methods [Royal Society of Chemistry]
日期：2024-01-01
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d4ay01479k
摘要
Observing liposomes offers a rapid and cost-effective method for assessing drink quality by estimating the concentrations of procyanidin B2 (PB2) or ethyl caproate (EC).
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