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Energized Dispersive Guided Extraction (EDGE), a New Extractive Approach of Phenolics from Açaí (E. oleracea) Seeds: Chemical Characterization, Antioxidant Properties, and Bioaccessibility of the Extracts

抗氧化剂 萃取（化学） 表征（材料科学） 化学 化学成分 食品科学 植物 材料科学 色谱法 生物 纳米技术 有机化学
作者
Nathália Mendonça Conrado,Paulo Natan Alves dos Santos,Maria da Conceição Prudêncio Dutra,Laíza Canielas Krause,Allan dos Santos Polidoro,Marcos dos Santos Lima,Anaí L. dos Santos,Elina Bastos Caramão
出处
期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2024-06-26 卷期号：18 (1): 605-617 被引量：4
标识
DOI：10.1007/s11947-024-03490-1
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