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Hydrolysis of Starch

水解 淀粉 麦芽糖 化学 成分 酶水解 产量（工程） 有机化学 酸水解 食品科学 酶 材料科学 冶金
作者
Babatunde Olawoye,Olusola Samuel Jolayemi,Babawande Adeboye Origbemisoye,Timilehin David Oluwajuyitan,Oyekemi Olabisi Popoola-Akinola
出处
期刊：Springer eBooks [Springer Nature]
日期：2023-01-01 卷期号：: 83-101 被引量：4
标识
DOI：10.1007/978-3-031-35843-2_4
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