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Monitoring dry-curing of S. Daniele ham by magnetic resonance imaging

肱二头肌 磁共振成像 化学 股二头肌 固化（化学） 核磁共振 解剖 医学 放射科 物理 高分子化学
作者
Lara Manzocco,Monica Anese,Stefania Marzona,Nadia Innocente,Corrado Lagazio,Maria Cristina Nicoli
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2013-05-09 卷期号：141 (3): 2246-2252 被引量：40
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2013.04.068
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