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Effects of Lactobacillus plantarum-loaded W1/O/W2 emulsions stabilized by ultrasonically treated pea protein on DSS-induced colitis in mice

植物乳杆菌 结肠炎 化学 微生物学 食品科学 生物 细菌 乳酸 免疫学 遗传学
作者
Chao Zhang,Nan Zhang,Yu Zhang,Xueyan Gao,Xia Liu,Bin Qiu,Shasha Qi,Yonghao Li,Lingfei Li,Wei Liu
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-05-08 卷期号：311: 143956-143956
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.143956
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