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作者
Mouhamed Fall,
Khin Su Su Hlaing,
Menglin Jiang,
Genyi Zhang
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2025-10-01
卷期号:172: 112062-112062
被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.112062
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