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New approaches towards fish authentication: Pollock and hake differentiation by liquid chromatography high resolution mass spectrometry

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作者

Anna Łuciuk,Ewa Paszkowska,Agata Sumara,Anna Kozub,Alicja Trzpil,Anna Stachniuk,Magdalena Montowska,Emilia Fornal

出处

期刊：Food Control [Elsevier]
日期：2024-12-04 卷期号：171: 111085-111085 被引量：3

标识

DOI：10.1016/j.foodcont.2024.111085

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