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作者
Lijun Su,
Huizhuo Ji,
Jianlei Kong,
Wenjing Yan,
Qingchuan Zhang,
Jian Li,
Min Zuo
出处
期刊:
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期:2024-06-28
卷期号:150: 104607-104607
被引量:38
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2024.104607
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