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Potential applications of recombinant bifidobacterial proteins in the food industry, biomedicine, process innovation and glycobiology

糖生物学 生物医学 糖复合物 益生元 长双歧杆菌 双歧杆菌 生物 生物化学 益生菌 异源的 重组DNA 生物技术 计算生物学 化学 乳酸菌 发酵 生物信息学 糖蛋白 遗传学 细菌 基因 聚糖
作者
José Antonio Morales-Contreras,Jessica E. Rodríguez-Pérez,Carlos Alfonso Álvarez‐González,Mirian Carolina Martínez‐López,Isela Esther Juárez‐Rojop,Ángela Ávila-Fernández
出处
期刊：Food Science and Biotechnology [Springer Nature]
日期：2021-08-03 卷期号：30 (10): 1277-1291 被引量：4
链接
nih.gov nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s10068-021-00957-1
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