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作者
María Victoria Salinas,
María Cecilia Puppo
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Nature]
日期：2018-08-18
卷期号：11 (11): 2067-2078
被引量：28
链接
edu.ar
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doi.org
标识
DOI：10.1007/s11947-018-2167-5
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