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Application of mesoporous silica materials for the immobilization of polyphenol oxidase

多酚氧化酶 介孔材料 介孔二氧化硅 化学 多酚 儿茶酚氧化酶 化学工程 核化学 酶 色谱法 有机化学 催化作用 抗氧化剂 工程类 过氧化物酶
作者
Paula Corell-Escuin,Alfonso E. Garcia‐Bennett,José V. Ros‐Lis,Ángel Argüelles,Ana Andrés
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2016-08-11 卷期号：217: 360-363 被引量：30
链接
handle.net upv.es nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2016.08.027
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