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Kinetics of high pressure homogenization assisted protein extraction from Chlorella pyrenoidosa
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作者
Alexandros Katsimichas,
Ioulia Karveli,
George Dimopoulos,
Maria C. Giannakourou,
Petros Taoukis
出处
期刊：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier]
日期：2023-07-24
卷期号：88: 103438-103438
被引量：13
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2023.103438
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