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作者
Boyu Liu,
Qiaojing Qin,
Danying Wu,
Zhi Xing,
Jing Du,
Tong Wang,
Dianyu Yu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-12-08
卷期号：174: 112344-112344
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.112344
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