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作者
Ziwei Xiao,Ziyu Wang,Congnan Zhang,Wei Xue,Xinxia Zhang,Ting Li,Li Juan,Cangliang Shen,Li Wang
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-06-18
卷期号:492 (Pt 1): 145167-145167
被引量:7
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.145167
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