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Microbial interactions and ecology in fermented food ecosystems
生物
生态学
微生物生态学
生态系统
细菌
遗传学
作者
Jennifer M. Auchtung,
Heather E. Hallen‐Adams,
Robert W. Hutkins
出处
期刊:
Nature Reviews Microbiology
[Springer Nature]
日期:2025-05-23
卷期号:23 (10): 622-634
被引量:11
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1038/s41579-025-01191-w
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