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Exploring the potential of chlorogenic acid/chitosan nanoparticle-loaded edible films with photodynamic technology for Mongolian cheese application

绿原酸壳聚糖食品科学化学淀粉溶解度极限抗拉强度保质期水溶液抗菌剂材料科学有机化学冶金

作者

Haiying Cui,Yiran Yang,Tariq Aziz,Fahad Al‐Asmari,Manal Y. Sameeh,Lin Lin

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2024-08-29 卷期号：279: 135091-135091 被引量：3

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.135091

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