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Colour characteristics of beef longissimus thoracis during early 72 h postmortem

胸最长肌死后变化最长肌生物解剖动物科学病理医学温柔

作者

Xin Li,Dequan Zhang,Muawuz Ijaz,Guangjing Tian,Jing Chen,Manting Du

出处

期刊：Meat Science [Elsevier BV]
日期：2020-07-17 卷期号：170: 108245-108245 被引量：33

链接

标识

DOI：10.1016/j.meatsci.2020.108245

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