韦斯拉
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食品科学
遗传学
作者
M. Kostinek,Ingrid Specht,Vinodh A. Edward,Cristina Pinto,M. Egounlety,Coffi Leonce Geoffroy Sossa,Samuel Mbugua,C. Dortu,P. Thonart,L. C. F. Taljaard,M. Mengu,Charles M. A. P. Franz,Wilhelm H. Holzapfel
标识
DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2006.09.029
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