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Oxygen-radical absorbance capacity assay for antioxidants

特罗洛克氧自由基吸收能力化学尿酸维生素E 胆红素抗氧化剂抗坏血酸吸光度色谱法生物化学 DPPH 食品科学医学胃肠病学

作者

Guohua Cao,Helaine Mary Alessio,Richard G. Cutler

出处

期刊：Free Radical Biology and Medicine [Elsevier BV]
日期：1993-03-01 卷期号：14 (3): 303-311 被引量：1622

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标识

DOI：10.1016/0891-5849(93)90027-r

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