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Identification of A-series oligomeric procyanidins from pericarp of Litchi chinensis by FT-ICR-MS and LC-MS

原花青素 化学 三聚体 DPPH 二聚体 葡萄酒 色谱法 质谱法 多酚 食品科学 有机化学 抗氧化剂
作者
Shuyi Li,Juan Xiao,Lu Chen,Chonglin Hu,Peng Chen,Bijun Xie,Zhida Sun
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2012-04-16 卷期号：135 (1): 31-38 被引量：86
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2012.04.039
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